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心葉 kokoloha

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2010年 11月 03日

カボチャ、終わり

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散らばったカボチャを必死に集める洸平


台風14号が去り、屋久島もすっかり秋になりました。

この夏(秋かな?)、一番豊作だったカボチャも朝晩の冷え込みに耐えられなくなったのか、あっと言う間にツルが枯れ、実ったカボチャだけがポツリポツリ。最後に花を咲かせ嬉しくて受粉した雌花は、思うように実を大きくできないまま枯れてしまったので、残ったカボチャも全て収穫した。

その前に収穫していたのも合わせると、10個以上は採れただろうか。一家族で食べるに十分な量。耕しもせず、肥料もやらず。この地に適した野菜の強さを改めて実感した。

このうち、一番大きく形良く育ったカボチャの種を残すことにした。また来年、元気なカボチャができますように。
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その日の夜は仲間たちと収穫祭!カボチャの上を切り、種をくり抜いた中に野菜とシチューを詰めてダッチオーブンで丸ごと蒸し焼きに。ダッチオーブンの隙間にはじゃがいもを入れて。

ほくほく熱々のかぼちゃシチューとじゃがいも。シンプルな素材の美味しさをいただきました。


阿弓より

by wazofamily | 2010-11-03 21:18 | 食べる


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