手作り味噌は自家製の大豆で!
毎年そう意気込んでいるけれど、いつも梅雨から夏の草の勢いに負けて埋もれてしまうダイズ。土が肥えていなくてもダイズは育つ!とは言え、カヤがはびこっている硬~い土だとやはり生育も悪くカヤには勝てない。今年こそは美味しいエダマメと味噌用のダイズを育てたいので、ちゃんとカヤの根を取り除いて、柔らかい土にしてから植えることにした。
写真奥が3年間作り続けている畑で、手前が新しく作ったダイズの畝。味噌用のダイズも収穫するためには更に倍は作らなければ。
今年こそ、草に負けないようにがんばります!
阿弓より